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      來自魯西雍村莊級產區的老藤佳釀
      發布者:admin  發布時間:2014/12/30

      關于朗格多克-魯西雍:

      朗格多克-魯西雍大區擁有法國最大的葡萄種植園,其朗格多克-露喜龍產區葡萄種植和釀造歷史超過8個世紀,被稱之為“全法國歷史最悠久的葡萄樹”,更是全世界最大最古老的葡萄酒產區;蛟S,該產區的葡萄酒沒有波爾多或勃艮第的有名,但是法國人餐桌上的葡萄酒有將近一半來自朗格多克-魯西雍。

      地中海地區及法國的葡萄品種較強的適應性也成為朗格多克-魯西榮大區種植葡萄的優勢。朗格多克-魯西雍種植的葡萄品種超過30個,每種葡萄都散發著與眾不同的獨特芳香。白葡萄酒選用的葡萄品種有:皮克普爾、莫札克、馬爾薩訥、胡姍、維奧涅爾、克萊雷特、詩南、小粒麝香、亞歷山大麝香、霞多麗、長相思……紅葡萄酒或桃紅葡萄酒選用的葡萄品種有:佳麗釀、西拉、歌海娜、神索、慕合懷特、赤霞珠、品諾、美樂……可以說,世界上沒有一個地區能夠像朗格多克-魯西雍大區一樣,能夠提供豐富全面的葡萄酒產品系列,這里不僅能夠釀造出色的紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒,還能夠釀造起泡葡萄酒(據說該地區的力莫起泡酒比香檳的誕生還早一個世紀)和天然甜葡萄酒。

      關于魯西雍

      靠近西班牙邊境的魯西雍地區,雖然在行政區上和朗格多克在一起,但還是具有一些自己的特色,由于位于比利牛斯山腳,地勢較朗格多克高且崎嶇,這里除了是全法國最重要的天然甜葡萄酒(VDN)的產區,同時也出產不錯的干型葡萄酒“魯西榮區(Ctes duRoussillon)”,以產紅葡萄酒為主,但白葡萄酒和桃紅葡萄酒也有生產。位于北部的“魯西榮村莊區(Ctesdu Roussilllon Villages)”只產優質的紅葡萄酒,本地的紅酒顏色深丹寧強是主要特色,除了果香外,常有香料味。

      關于老藤葡萄酒

      關于老藤,國際葡萄酒界并未出臺相關規定。于是多年來,人們大多依照這些約定俗成的規定去給老藤對號入座.

      一般情況下,葡萄樹的平均壽命大約在60年左右,其生命期也會根照葡萄品種、所處地區、天氣氣候以及人為照料等因素而有所差異。通常一株新的葡萄樹在栽種后的第3年才能有所收成,其果實也才能用來釀酒。一般葡萄樹的前10年為幼年期,樹根都還不是很深,所釀造出來的葡萄酒在口感上通常帶有新鮮的花香和清淡的果香。這種葡萄酒大多在裝瓶后的一、二年內便必須開瓶飲用,以充分享受其清新與新鮮的風味,它并沒有太多瓶中陳釀的價值。接下來的30年(第10年到第40年)是成年期,此時葡萄樹逐漸進入全盛成熟的量產期,其根部也會漸漸地深入土壤中,并為葡萄帶來豐富的礦物質。此時葡萄樹上所結出的葡萄,不論在色澤上或甜度上都十分充足,因此所釀造的葡萄酒會展現出該品種所特有的特色與芳香。在種植50年之后,葡萄樹便開始進入衰老期,其活力慢慢退弱,產量次遞減少,營養卻更集中。此時的葡萄不論在色澤上或者口感上都更加濃郁豐富,所釀出的葡萄酒也更加具有層次感。

      所以,一株葡萄樹在40-50年之間的時期就成為了一個獨特的黃金時期,它既有成年人的堅定,也有老年人的聰慧,這個時期,葡萄藤的產量準備進入減少階段,它吸取的營養元素分配就會更加集中,人們用它們釀造葡萄酒時工藝也會更加精細,也因此成就了品質上乘、口感平衡、香氣復雜、味道濃郁的老藤葡萄酒。

      蘇荷紅酒2014年第四季獨家進口的法國冬日浪漫老藤干紅葡萄酒,是一支來自朗格多克-魯西雍大區中的魯西雍村莊產區(產區越小,品質越高)的產品,并且還是一支來自40年老藤的AOP(AOC)級別產品。

      看到這款以名著插圖為酒標的葡萄酒,你是否想起那些浪漫的故事,是小仲馬的《茶花女》、司湯達的《紅與黑》、福樓拜的《包法利夫人》、莫泊桑的《漂亮朋友》、羅曼·羅蘭的《約翰·克里斯多夫》,甚或憂郁的普魯斯特的《追憶似水年華》,當正在年輕的你或者曾經年輕的你翻看這些書頁,別管你正要從書架上取下它們,還是在記憶里孤獨的翻開,那些美好的、悲傷的都涌上心頭。

      在這個冬天里,用一杯四十年的老藤葡萄酒,祭奠我們的青春吧。

      在這個異常寒冷的冬天里,用一杯四十年的老藤葡萄酒,給我們自己一些浪漫,一些溫暖,一些重回舊日時光的希望。

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