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      蒙特利爾酒窖干紅:巴黎農業部大賽金獎產品
      發布者:admin  發布時間:2014/10/27

      羅納河谷,位于法國東南部,處于里昂城與普羅旺斯區之間。四季溫暖如春,終日陽光明媚。有人說,正是羅納河(Rhône)的艷紅長日帶來了這里渾厚、飽滿、濃烈的紅葡萄酒。羅納河谷產區歷史悠久,是法國最早的葡萄酒產地?脊疟砻,早在公元一世紀,隨著羅馬人征服高盧,羅馬人就發現了羅納河谷兩岸是種植葡萄的寶地,這里成為法國葡萄酒的發源地。100多年后,葡萄種植才傳到波爾多等地區。教皇新堡就是該產區的突出代表小產區。

      羅納河谷產區沿羅納河谷的狹長地帶自北向南呈條狀分布,長約200公里左右,其北部與勃艮第產區接壤,北羅納的酒與勃艮第酒相似,以單一品種葡萄酒或二至三種葡萄調配酒為主;其南部沐浴在地中海的陽光和海風之下,以多品種葡萄調配而成,有的甚至用13種葡萄品種。

      在法國,羅納河谷產區的葡萄酒酒勁最大。世界上酒精度最高的葡萄酒就產自其南部地區,酒精度為16.2度。這主要歸因于其南部獨特的鵝卵石地貌,鵝卵石白天吸收太陽陽光熱量,夜晚再散發給葡萄樹,使葡萄更加成熟,酒精度高。

      羅納河谷產區的葡萄酒品種以西拉和歌海娜為主,這使其釀酒方法有別于波爾多對橡木桶的推崇。羅訥河谷的葡萄酒很少使用新橡木桶,而且放置在橡木桶內的時間也很短。羅訥河谷的人認為他們的葡萄酒天生麗質,不需要橡木味的涂脂抹粉。羅納河谷產區是法國僅次于波爾多產區的第二大AOC葡萄酒產區,也是世界第二大優質釀酒區。每年此地出產的葡萄酒以紅酒為主,約占總產量的94%。法國出口的AOC紅酒中,每4瓶中就有1瓶是來自于羅納河谷。

      出品蒙特利爾古堡干紅葡萄酒的蒙特利爾酒窖始建于1930年,由蒙特利爾先生在羅納河谷一手建立。在之后的50年中,蒙特利爾先生先后收購了羅納河谷,普羅旺斯等地區的數家酒莊,出品了近800款優質的AOC酒。一直到今天成為羅納河谷地區數一數二的優質酒莊,F在的釀酒師釀酒師polo投入全部的熱情于他的工作中。從葡萄種植到釀造都仔細把控和管理,確保最終創造出能代表這片土壤特色并使全世界葡萄酒愛好者滿意的上乘佳釀。他曾說:“熱情與耐心將成為蒙特利爾的關鍵詞。在羅納河谷,我們收獲了帶著非常迷人的芳香和色澤的葡萄讓人印象深刻。

      該產品2011年獲得法國巴黎農業部葡萄酒大賽金獎。巴黎農業大賽(Concours General Agricole Paris,簡稱CGA)是世界農產品最高級別大賽之一,是由法國農業部、食品部、漁業部聯合舉辦的官方賽事。葡萄酒評比是該賽事的重要組成部分。賽事始于1870年,每年舉辦一次,由法國農漁業部總負責,并由相關國家部門負責采集產品樣本。該評比賽完全置于國家監管之下,具有極高的公平性和權威性,其公正性和嚴格性也得到了世界的認同和尊敬。該競賽由3,400名獨立評委組成評審委員會,對生產者、加工者、批發商、經銷商、技術員、餐飲業主及相關領域評論家進行評判,參賽產品僅限于農產品及其副產品,其中初級產品必須在法國本土生產。在每次評比賽前先進行初選,只有具備一定品質的產品才能入選。所有參選產品中只有不超過23%的產品能夠獲獎,其中不足8%的產品能夠獲得金獎。獲獎產品可在產品包裝上印刷相應標志,以示品質保障。參賽產品包括酒類、飲用水、果汁、食用油、海產品、鵝肝、禽肉蛋等。

      經歷戰爭及國家其他危機的洗禮,該賽事于1964年開始逐步穩定下來,并被劃分為家禽產品、農產品以及葡萄酒三大部分,其中,葡萄酒評比大賽已發展到了相當大的規模,是巴黎農業大賽最重要的組成部分。為保證評比賽的公平與合理,不同年份和不同產區的紅酒都是分開進行評比,即同一年份生產的各款葡萄酒參加其相應的法定產區評比競賽,從而避免了高級別產區和低級別產區的產品混雜評比的弊端。每年有4000家法國酒莊提供15000種酒參加比賽,評委由3000名專家團隊組成,是世界葡萄酒競賽中最龐大的評委團。按照大賽的性質,參賽的葡萄酒需要全部來自法國本土,不過,也有部分葡萄酒來自科西嘉島。當然,大多數的葡萄酒還是來自波爾多、勃艮第、香檳以及朗格多克-魯西雍等地區。除了這些著名產區的葡萄酒外,一些非著名產區的葡萄酒也會參加。

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