雪花飄落，圣誕節即將來臨，那“叮叮當叮叮當鈴兒響叮當”的音樂已經浮現在耳邊，紅衣的圣誕老人和拉雪橇的鹿已經出現在年輕人的夢里，朋友們開始準備各種聚會安排，這種時刻，西方人圣誕節飯桌上必備的葡萄酒也一定是大家必定要采購的物品，那么，除了淺酌輕飲和豪邁干杯，另一種歐洲冬季常用的喝法你知道嗎？蘇荷為您精選全球好酒043184506666

也許把葡萄酒熱起來喝你或許聽說過，但不一定有深刻的印象，今天就讓光頭大叔來給大家講講圣誕節最佳飲品——熱葡萄酒。

這種把葡萄酒加熱起來喝的方法最早見于文字記錄是在公元1世紀的羅馬，好戰的羅馬人一路沖鋒陷陣，就把這種把葡萄酒加熱用來治療軍中傷寒的“藥方”帶到了多瑙河流域，并真正的流行了起來，每年圣誕節，德國家庭做完彌撒之后，都會喝這種酒，就是把葡萄酒加熱，然后加入肉桂、丁香、檸檬、橙皮、一點點白糖再喝，在德語里“Glueh”這個和熱葡萄酒在一起的詞實際上是“燃燒”的意思，顧名思義，也就是說熱紅酒在喝完之后讓人有燃燒的感覺，從頭到腳熱起來。浪漫一點來說，在圣誕節里，讓熱葡萄酒給冬季的一年來一個最溫暖的收尾。

在德國，暢享圣誕集市上邊吃板栗或香腸邊飲熱葡萄酒，這樣的情景對許多人來說就像是圣誕老人尼古拉斯一樣，是基督降臨節里不可或缺的元素。據德國聯邦葡萄酒烈酒協會指出，每年德國人會消耗大約四千萬升熱葡萄酒。熱葡萄酒初始就被認為是吉祥的象征，因為加熱而大大降低了酒精含量。

從起源來探究，早在歐洲的古代，人們就已經在葡萄酒里摻入胡椒、香葉和藏紅花，并用蜂蜜調出甜味。所以它至少已經在現存最古老的烹飪書“De re coquinaria”里出現了。不僅僅在德國，這種熱葡萄酒其實早已是歐洲冬季必備的飲品，甚至在很多歐洲的民間偏方里均有出現，防治感冒，甚至用來預防糖尿病，類類種種，不勝枚舉。

一般來說，通行的熱葡萄酒的簡單做法是：

1、將適量的葡萄酒倒入鍋內，同時將肉桂、丁香和橙子皮以及糖一汽放入；

2、用最小的火將鍋慢慢燒熱，同時用勺子將紅酒和糖等均勻攪拌開；

3、能聞到葡萄酒的熱香，并看到葡萄酒冒出的熱氣后，保持最小火，繼續攪拌至糖融化，同時也讓肉桂、丁香和橙皮的味道滲入得更濃些；

4、熬個10-15分鐘就可以關火（保持80℃即可，不用煮到沸騰），用篩子過濾過，倒入杯中，趁熱飲用即可。（第一口會很甜，以后才能嘗到酒味，悄悄的說，熱葡萄酒后勁很大的。）

看到這里，你會躍躍欲試了，想趕緊沖到超市去買一瓶葡萄酒，或者打開自己家里那些存貨，趕緊煮起來，喝起來，但肉桂是什么、丁香是什么、橙皮又是什么……攪拌？怎么攪怎么拌怎么攪怎么拌怎么攪怎么拌……迷惘不？惆悵不？蘇荷為您精選全球好酒043184506666

其實，聰明的歐洲人早就釀造了一種葡萄酒來直接加熱就能喝，這種葡萄酒用意大利獨有的黑曼羅作為原料釀造，黑曼羅的白藜蘆醇含量是普通葡萄品種兩倍還要多，更給加熱后的葡萄酒帶來了更高的營養價值。這種葡萄酒就是——

（大家假裝眼睛閉一下，然后再睜開，嘩~~~光頭大叔摯愛的冬季好寶貝就登場了~~~~~~~[回聲、回聲、好多回聲]~~~~~~）

格林童話，蘇荷紅酒首次引入中國的加熱型葡萄酒，免去懶人的下廚之苦，免去廚盲廚呆對著鍋碗瓢盆的一片迷茫，熱起來就喝，簡單，方便，絕對有熱葡萄酒的效果，全是歐洲風，咔咔的。蘇荷為您精選全球好酒0